“天山雪云常不开，千峰万岭雪崔嵬。”飞机穿行在蓝天白云间，记者在万米高空俯视着天山的绚丽美景，脑海中情不自禁地涌出唐代诗人岑参的名句。

  此行目的地是有着“新疆茅台”之称的伊力特，也是投服中心安排的“了解我的上市公司——走进地方特色公司”系列活动之一。据了解，是浓香型白酒的典型代表，坐落在出名于世的那拉提草原。酒是用天山雪水、伊犁河谷优质原粮，经陈年老窖发酵，精心调制而成，以“香气悠长、味浑厚、进口甘美、入喉净爽、诸味谐调、酒味全面”的一起风格出名，被誉为“新疆榜首酒”。

  “除了好粮好水好技能，还有伊犁河谷天然的微生物菌群，数量和品种上与其他产区不一样。”伊力特党委委员、副总经理、我国大师刘新宇向记者解说，一起的天然环境和微生物菌群，使得伊力特酒具有一起的果香。

  轻轻细雨中，驱车来到伊力特产业园，造型一起的园区大门、翼字形研制技能楼、“酒海”型酒文明馆和绿树繁花相映成趣。

  空气中弥漫着悠悠酒香，酒文明博物馆前的广场上横卧着一块褐色巨石，镌刻着“明月醉天山，酒香满边城”，这是余秋雨在1996年参与伊力特榜首届名人名酒沙龙时写下的诗句。

  “咱们的右手边，是酿酒天堂五品伊力特。”解说员在榜首个展区——酒之源介绍，所谓五品，便是境、水、粮、窖、藏。伊力特地处南北天山交会处的伊犁河谷，素有“塞外江南”的美称，而可克达拉又被称为“中亚湿岛”，构成了伊力特得天独厚的天然环境。

  水乃酒之血，伊力特酒罗致天山冰雪融水，经过几百米的砂层过滤，化作清泉从地下涌出，水中富含锶、钠、钙、锗等多种微量矿物质，成果了伊力特酒的清冽甜美。

  粮为酒之肉，伊力特甄选伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米和豌豆五种粮食为质料。北纬43度的伊犁河谷区域，天山雪水灌溉，全年2800小时的日照，生长出一年一季的颗粒饱满、糖分沉积的优质粮食。

  曲为酒之骨，古人云：“得天然之曲，乃称榜首品”。刘新宇介绍，伊力特用纯小麦制曲为糖化发酵剂，工艺上选用我国传统的老五甑混烧续渣法，人工老窖发酵，双轮底增香。据了解，伊利特具有独有专利的长窄型老窖泥窖池，使得酒醅与窖泥的触摸面积最大化，然后使得酒体愈加的饱满，酒香也愈加浓郁。

  “何为藏？藏是指多种酒海的奇特成效。”刘新宇侃侃而谈，作为酿制工艺中呈现的一起的贮存容器，酒海有着近千年的前史。伊力特的酒海有三种，分别是藤条、陶坛和不锈钢。其间，特别工艺的藤条酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。

  匠心所造成的，佳酿天成，每一粒粮食都能在伊力特酒中变幻重生。“丹青翻酒海，琼浆绽芳华。”解说员连连感叹。

  在“酒之史”展厅，股东观察团团长高光和伊力特党委委员、副总经理林屹东边走边说：“我感觉伊力特是一个很特其他企业，作为西部白酒的龙头，公司的企业文明是什么？”

  博物馆解说员介绍，伊力特最早是建立在新疆生产建造兵团农业建造第四师七十二团。“七十二团前身是1927年诞生于湘赣苏区的一支农人自卫队，后开展壮大为我国工农红军第六军团。这是兵士们在行军途中，红二、红六军团与红四方面军在甘孜成功会师时的宝贵留影……”解说员指着墙上的材料图片说。

  1954年10月，新疆生产建造兵团正式建立，一起榜首座酒作坊也应运而生。

  “咱们看到的是烧制榜首锅酒的悉数成员，都出自这个部队，因而伊力特是一个根正苗红的赤色企业。”解说员说。

  “酒香伴着赤色基因和英豪精力代代传承，至今已近70年，阅历了三代伊力特人。”林屹东讲道，“和其他酒企比较，伊力特多了一份坚韧，多了一份英气，也多了一份英豪气概，也沉积出了企业的中心文明——英豪文明。”

  “往后伊力特的开展，也需求传承英豪文明的赤色基因，将前辈们的英豪精力发扬光大。”林屹东说。

  记者跟从观赏团来到酿酒车间和包装车间，实地观赏伊力特一起的制酒工艺：怎么将粮食变成滴滴的琼浆玉液。

  “一般来说，一个窖池能够蒸出6锅酒，其间有一锅酒糟会蒸净酒后丢去做饲料。便是说它蒸完了今后，要不连续地循环续糟发酵。所以，伊力特酒酿酒工艺是蒸馏完之后，就一次一次参加新粮，然后不断有老糟醅筛选出去长时间循环发酵。”刘新宇介绍。

  “这些窖池是咱们申请过专利的，对酒的质量也是最重要。窖池上面掩盖一层窖泥，约10厘米厚，这可不是一般的泥巴，就像我方才说的，这些窖泥里边富含很多的有益菌微生物。”

  据介绍，伊力特产业园具有自动化酿酒车间，从上料、配料到装甑、接酒、摊凉、下窖……整个酿酒工序悉数完成了自动化。

  据了解，白酒酿制出来后，因度数、口感良莠不齐，需求靠勾调和谐其口感和香味。好的调酒师能够在固定的度数最大极限地蒸发酒香，让酒的口感更好，起到“画蛇添足”的效果。

  “此外，技能人员经过种种色谱仪查验酒中的养分的东西成分，一层一层去剖析，所以伊力特酒是工匠精力和现代科技的结合。”刘新宇如是称。

  依据我国酒业协会发布的《2023年我国白酒职业消费白皮书》显现，年青花钱的那群人正逐渐成为白酒商场的消费主力，各大白酒企业正在进行产品年青化、时髦化的测验，期望成为年青人的“榜首口酒”。

  在此布景下，伊力特也开宣布一些低度果味酒，投合年青人的口味。比方最近的一款鸡尾酒产品，被命名为“一生一世”。“产品的试验品出来今后，咱们的反应很好。”伊力特出售公司总经理卢坤冉泄漏，这样的产品近期可能会投放商场，未来或是公司一个较好的增长点。

  作为“新疆榜首酒”，伊力特怎么发力新疆以外的区域？卢坤冉表明：“现在有两条路线：一是招大商，进行要点扶持和培育，例如浙江省的超级经销商浙江商源集团，公司与之协作现已20多年了；二是深度分销，沿着陇海线，扁平化招商，打造样板商场今后，快速仿制。”

  为什么沿着陇海线？卢坤冉解说，一是因为地缘关系，二是陇海线上各省份的很多人来过新疆务工，他们对伊力特有爱情。

  卢坤冉说，自贸区的挂牌必定对公司有优点，公司所在的地理位置，向西六七十公里的间隔便是霍尔果斯口岸。“上星期咱们已与伊宁海关做了交流，政府也给咱们做了一场关于伊力特出口贸易方面的宣讲。”卢坤冉介绍，近期政府还将约请专家给公司做一场专项解说，协助公司了解优惠政策，一起寻觅新的时机。