快报讯（记者 卢河燕）秋冬季吃上一口糖炒栗子，甘旨又美好！9月10日，现代快报记者看出，南京街头糖炒板栗开端飘香，每斤二十多元，不少市民买来尝鲜。有店东提示，第一波炒板栗糖化的程度还不行充沛，要吃更甜的口感，能够再等几天。

  “老板，给我称一斤栗子”“我要30块钱的”……9月10日，现代快报记者来到莫愁湖邻近的一家栗子店，上午10点多，店门口客人现已川流不息，空气中飘着栗子香。不少人都是老客，一边买一边聊着刚出锅的栗子。

  “板栗的最佳产地是迁西，我8月底去河北迁西看挂果状况，当地老百姓就说本年是板栗大年，可是个头相对小了些”。老板沈先生从前做过生果生意，他说以往生果到了冬季生意比较淡，后来就改卖栗子，现在店肆名头响当当。“早上6点多，作业人员就到现场做准备作业，三台机器一起开工。现在库内现已进了300吨的板栗，估计能够卖到下一年年头”。

  大行宫邻近的一家网红餐饮店，夏天卖凉皮，秋冬卖栗子。10日上午，一年一度的糖炒栗子又开卖了。“早上8点半开门到现在，现已卖了几百斤。”正午11点多，店肆门口排了二三十人。原来是一锅栗子刚卖完，我们都在等新出炉的栗子。

  店东俞先生和记者说，栗子在8月末9月初挖掘下树，其时淀粉还没彻底转化为糖分，而糖化一般要15天，再过几天炒栗子的口感最佳。

  记者看到，现在市面上的糖炒栗子价格22.8-25.8元/斤不等，价格根本与从前相等。