中证网讯（记者 杨梓岩）8月28日，嘉士伯佛山三水生产基地正式投产。据了解，佛山三水生产基地是嘉士伯在中国的第27家酒厂，占地250亩，总投资29.62亿元，其中固定资产投资14.92亿元，年产能达50万千升，配备2条4.8万瓶/小时的瓶装线万罐/小时的拉罐线桶/小时的桶装线。

  佛山市以制造业当家，着力打造千亿级餐饮产业集群。而西江、北江、绥江等三江汇流的三水区依托优质的水资源，已成为中国重要的饮料产业基地，培育出了众多本土饮料品牌，并吸引一系列国际饮料品牌入驻，被称为“中国水都”。

  全球三大啤酒公司之一的丹麦嘉士伯集团选择投资佛山三水，不仅看中了当地雄厚的饮料产业，尤其是啤酒产业基础，更是因为广东省、佛山市和三水区优越的营商环境。“在“佛山‘益晒你’”客户服务体系的全力支持下，嘉士伯佛山三水生产基地项目仅用一年半时间就完成建设，创造了全球啤酒行业同等规模项目中罕见的建设速度纪录。”嘉士伯中国总裁李志刚向记者表示。

  基于良好的投资体验和对项目更大潜力的预见，嘉士伯还在充满不确定性的疫情期间，主动追加了5亿元投资，用于建设嘉士伯集团亚洲研发中心，并引入更多先进设备和技术，逐步提升酒厂的人机一体化智能系统、绿色生产和ESG治理水平。

  作为嘉士伯集团全球旗舰酒厂之一，佛山三水生产基地在人机一体化智能系统、绿色生产和ESG治理方面下了不少功夫。一方面，该基地是嘉士伯集团首个“海绵酒厂”，通过总容积达3000立方米的雨水收集处理系统，实现雨水的循环利用，通过收集和处理雨水，用于厂区绿化、车间清洁及非接触产品的生产环节，大大降低整体水耗。

  此外，该基地也是中国啤酒行业首个“空调酒厂”，所有生产车间均配备空调，并且空调均由屋顶太阳能板供电，在改善工作环境的同时减少碳足迹。

  嘉士伯方面介绍，佛山三水生产基地采用国家绿色建筑评价标准的最高级，即“三星绿色建筑标准”进行建设，使用了循环建筑材料和保温隔热材料，同时通过BMS建筑管理系统，对中控室对房间的温度、湿度和压力进行实时监测，以保证实验室稳定的湿度，包装车间的正压，确保实验、生产环境的可靠。

  在物流运输环节，佛山三水生产基地是嘉士伯集团首个100%采用电叉车的酒厂，有效推动了运输环节的碳减排。

  在生产管理环节，佛山三水生产基地采用了MES生产执行系统，所有的生产流程不仅可在线查看，还可以在线管理，全程监控。同时，在EMS能源管理系统中，则可将车间的水、电、蒸气等使用数据来进行收集分析，根据数据分析进行一定的管理，更好地节约用水和调配。佛山三水生产基地也采用国内啤酒行业首个自动发酵系统，啤酒发酵罐能自动取样并实时监测酵母发酵情况。

  在基地内，还设立了嘉士伯集团在欧洲之外的第一个研发中心——嘉士伯集团亚洲研发中心。研发中心将提供新品研发、趋势变化分析、风味研究、酿造工艺、包材设计和专业检验测试等方面服务，帮助中国及亚洲市场快速应对市场变化。

  从产品来看，嘉士伯方面表示，佛山三水生产基地配备先进的技术和酿造设备，可以生产嘉士伯旗下所有品牌的产品。目前生产基地生产包括嘉士伯、乐堡、1664、乌苏等品牌产品，也将依据市场需求，逐步扩大生产范围。

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